매년 이맘때쯤 사장님들 단톡방엔 꼭 이런 질문이 올라옵니다. "여러분, 추석 연휴에 열어요? 닫아요?" 당연히 쉬어야 한다는 생각에 문을 닫으면, 막상 연휴가 지나고 나서 영업했던 주변 가게가 대목을 쓸었다는 얘기를 들을 때의 그 허탈함 — 한 번쯤 겪어보셨죠?

2026년 추석 연휴는 9월 24일(목)부터 26일(토)까지, 대체공휴일 9월 28일(월)까지 최대 5일 연휴입니다. 이 기간, 배달 앱 데이터는 분명히 이야기합니다. 명절 연휴 배달 주문금액은 직전 3주 평균 대비 6.3% 상승합니다. 평소보다 더 크게, 더 비싸게 시켜 먹는다는 뜻이에요.

이 글에서는 "열까 말까" 고민 대신, 열기로 결정했을 때 매출을 최대한 뽑아내는 전략 5가지를 데이터 기반으로 풀어드립니다. 지금 당장 준비 시작하셔야 합니다 — 추석까지 두 달이 채 남지 않았으니까요.

먼저, 왜 추석 연휴가 기회인지 숫자로 확인하기

많은 사장님이 명절 연휴를 두려워합니다. 재료비는 올라가고, 직원 구하기는 어렵고, 가족이 직접 음식 해먹을 것 같으니까요. 하지만 실제 데이터는 다르게 말합니다.

항목	명절 연휴 수치	비고
평균 배달 주문금액	약 2만 8천원	직전 3주 대비 6.3% 상승
디저트·간식 검색 비중	20.8%	평시 대비 +3%p 증가
야간(20~23시) 디저트 검색	치킨 역전	연휴 첫날 야간 한정 현상
정부 성수품 공급량	17만 톤	최대 60% 할인 (700억원 투입)

솔직히 말씀드리면, 명절에 가장 큰 혜택을 누리는 가게는 "그냥 열어있는 가게"입니다. 주변 절반이 문을 닫으니, 영업 중인 매장에 주문이 몰립니다. 독점에 가까운 상황이에요. 이 기회를 어떻게 잡느냐가 관건입니다.

전략 1 — 가족 단위 세트 메뉴로 객단가 키우기

명절 연휴에는 혼자 시키지 않습니다. 온 가족이 모여 함께 먹을 음식을 배달로 시킵니다. 그래서 주문금액이 오르는 거예요. 이 수요를 전략적으로 잡는 방법이 2~4인 세트 메뉴 구성입니다.

• 2인 세트: 부부·연인이 집에서 먹기 좋은 구성. 단품 2개보다 500~1,000원 비싸도 팔립니다.
• 4인 패밀리 세트: "가족 모임 세트"라는 이름을 붙이세요. 대용량이 자연스럽게 정당화됩니다.
• 명절 한정 구성: "추석 연휴 특별 세트"라는 타이틀만 붙여도 클릭률이 다릅니다.

핵심은 지금 있는 메뉴를 묶는 것입니다. 새 레시피 개발이 아니라, 치킨 2마리 + 피클 + 음료 세트처럼 기존 재고를 패키지화하면 됩니다. 준비 시간도 줄고, 원가율도 안정적으로 유지됩니다.

전략 2 — 디저트·간식 라인업 추가하기

많이들 모르시는데, 명절 연휴 배달앱에서는 디저트가 강세입니다. 연휴 첫날 기준으로 디저트·간식 카테고리 검색 비중이 20.8%에 달하고, 특히 야간 20~23시에는 디저트 검색이 치킨을 앞서는 역전 현상이 발생합니다.

"우리 가게가 한식집인데 디저트가 무슨 상관이야"라고 생각하실 수 있어요. 그런데 이 데이터가 시사하는 건 단순히 디저트 전문점 얘기가 아닙니다. 가족이 모여 있는 저녁, 식사 후 달달한 것을 찾는 수요가 늘어난다는 뜻입니다.

• 식사 메뉴 매장: 사이드 디저트(아이스크림, 음료, 과일 셔벗 등)를 메뉴판에 추가. 단품 1~2개만 추가해도 세트 판매 효과가 납니다.
• 카페·음료 매장: 명절 연휴가 대목입니다. 가족이 함께 마실 대용량 음료 세트를 전면에 배치하세요.
• 모든 업종: 배달앱 광고 시간대를 야간(20~23시)에 집중시키면 디저트 수요 시간대와 맞아떨어집니다.

전략 3 — 배달앱 노출 극대화: 명절 키워드·광고 타이밍

연휴 기간에 배달앱을 여는 손님의 행동 패턴은 평소와 다릅니다. 더 오래, 더 꼼꼼히 검색합니다. 이 때문에 배달앱 노출 전략이 매출에 훨씬 큰 영향을 미칩니다.

가게 이름·메뉴명에 명절 키워드 추가

배달앱은 검색 기반입니다. "추석 세트", "명절 한정", "연휴 특가" 같은 키워드를 메뉴명이나 가게 소개란에 추가해두면 관련 검색에서 상위 노출될 확률이 높아집니다. 연휴 2~3주 전에 미리 업데이트해두세요 — 알고리즘이 색인하는 데 시간이 걸립니다.

광고비 타이밍 조정

명절 연휴에는 경쟁 가게 중 절반이 쉽니다. 광고 경쟁이 줄어드는 만큼, 같은 광고비로 더 많은 노출을 얻을 수 있습니다. 연휴 기간에만 일시적으로 광고비를 올리는 것도 고려해보세요. 단, 어떤 플랫폼에서 광고 효율이 더 좋은지 먼저 확인하는 게 중요합니다.

전략 4 — 정부 성수품 할인 연계로 소비자 구매력 높이기

2026년 추석을 앞두고 정부는 역대 최대 규모 지원에 나섭니다. 이걸 사장님 매출에 연결시키는 방법이 있습니다.

정부 지원 내용	금액·규모	사장님 활용법
성수품(한우·삼겹살 등) 최대 60% 할인	700억원 투입, 17만 톤 공급	소비자 구매력 증가 → 외식·배달 소비 동반 증가
전통시장 소득공제율 80% 확대 추진	현행 40% → 80% 검토 중	전통시장 인근 상권 유동인구 증가 효과
소상공인 성수품 구매 저금리 자금	50억원 (7/21~10/2 신청)	식재료 조기 확보 비용 부담 완화
고용·산재보험료 납부 유예	10~12월 (30인 미만 사업장)	명절 운영 현금흐름 부담 완화

정부가 700억원을 쏟아 식재료 가격을 낮추면, 소비자 입장에서는 쓸 수 있는 돈이 늘어납니다. 이 여유가 외식·배달 지출로 이어집니다. 특히 전통시장 소득공제율이 80%로 확대되면 전통시장 인근 음식점은 상권 활성화 혜택을 직접 받을 수 있습니다.

또한 소상공인 성수품 구매 저금리 자금(50억원, 연 4.5%)은 7월 21일부터 10월 2일까지 신청 가능합니다. 추석 식재료를 미리 저렴하게 대량 확보할 수 있는 기회이므로, 아직 신청 전이라면 소상공인24(www.sbiz.or.kr)에서 확인해보세요.

전략 5 — SNS·단골 알림으로 추석 전 예약 선점

추석 연휴에 배달앱만 보는 손님은 생각보다 많지 않습니다. 이미 아는 가게, 이미 먹어본 가게를 먼저 찾습니다. 단골 관리가 명절 대목의 핵심인 이유입니다.

추석 2~3주 전에 해야 할 것

• 카카오 채널 알림: "추석 연휴 영업합니다 + 명절 특별 세트 출시" 안내. 친구 맺은 단골에게 먼저 알리세요.
• 네이버플레이스 영업시간 업데이트: 연휴 영업 여부를 미리 등록해두면 검색에서 "지금 영업 중" 표시가 됩니다. 이것만으로도 주문 전환율이 달라집니다.
• 인스타그램 릴스: "우리 가게 추석에 열어요" 30초 영상 하나만 올려도 됩니다. 저장수와 공유수가 배달앱 외 트래픽을 만들어줍니다.

연휴 당일 꼭 체크할 것

• 배달 지연 안내 설정: 연휴에는 배달 라이더도 줄어듭니다. 예상 조리 시간을 넉넉하게 설정하고, 배달앱에 지연 안내 문구를 미리 입력해두세요. 별점 1점은 주문 폭탄보다 무섭습니다.
• 영업 개시·마감 시간 탄력 운영: 디저트 수요가 야간(20~23시)에 몰린다는 데이터를 기억하세요. 평소보다 마감 시간을 1~2시간 늘리는 것만으로 추가 주문을 잡을 수 있습니다.
• 최소주문금액 상향 검토: 연휴에는 대용량 주문이 많아집니다. 최소주문금액을 살짝 올려 소량 주문에 따른 배달 효율 저하를 막으세요.

추석 매출 극대화 체크리스트

지금 당장 할 수 있는 것부터 정리합니다. 오늘 하나씩 체크해보세요.

• ☐ 2~4인 세트 메뉴 구성 — 기존 메뉴 묶기, 새 레시피 불필요
• ☐ 배달앱 메뉴명·소개에 명절 키워드 추가 ("추석 세트", "연휴 특가")
• ☐ 디저트·간식 사이드 메뉴 1~2개 추가
• ☐ 네이버플레이스 추석 영업시간 업데이트
• ☐ 카카오 채널 단골 알림 발송 예약 (연휴 1주 전)
• ☐ 배달앱 광고 타이밍 야간(20~23시) 집중으로 조정
• ☐ 소상공인 성수품 저금리 자금 신청 여부 확인 (10/2 마감)
• ☐ 연휴 중 배달 지연 안내 문구 입력

추석 대목은 준비한 가게가 가져갑니다. 2026년 추석, 두 달 앞에 준비를 시작하는 사장님이 연휴가 끝났을 때 웃을 수 있습니다. 오늘 체크리스트 중 하나만이라도 실행해보세요.